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广告机已逐步引入餐饮业 |
发布时间:2012年06月15日 |
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当餐饮行业加速采用内置数字菜单板来展示他们的产品,越来越多的经营商安装外置数字标牌来吸引新老客户。
比如经营商Bill Marble拥有克利兰夫以外的一家冰雪皇后DQ(冰淇淋店)。几年前,他替换了餐厅外过时的字符板标牌作为补救不景气销量的方法。 从2008年的春季到夏季,冰雪皇后的销售额仅增长了2,000美元。由于这已经是品牌的旺季,Marble说道:“如果我不能再创造更多的销量,那么我将衰落。” 所以,他研究了数字化LED留言板作为解决方案,并称这是抓住客户和潜在客户注意力的方法。
通过Time-O-Matic,他最初投资了28,000美元在Watchfire全彩电子信息中心上。 Marble 说:“结果是相当惊人的。”具体来说,销售额在一年的最后三个月内增长到了23,000,美元,增加了21,000美元。 “在同一时间,另一商铺安装了标牌并使用了整年。我们的销售额相比其他境内平均35家商店高出了10%到15%,那些商店也在相同的天气模式下经营,”Marble说道:“我唯一能说的就是数字标牌。” Marble自1980年开始经营冰雪皇后。他称安装数字标牌是自汽车餐厅后的第二个最好的改善,现在已经相当于商店60%的业务。 他说:“我增加了固定资产、扩大了停车场、提高了设备、改造商店、所有事情,我诚实地说,增加数字标牌是我为企业做过的第二个最好的事情。”
餐饮行业开始流行 Watchfire的销售标记部门总监John Kunze表示,公司采用数字标牌的标志之一是典型的投资回报,其取决于6到18个月任何地方操作请求的特点。尽管如此,成本仍然是主要的原因,更多运营商都没有更新或添加外部数字标牌。 “这是一个20,000美元至50,000美元的投资,因此,这对一些运营商来说是个全新的震撼性机器或工具。” Kunze说, “但是,随着成本的降低,越来越多的餐馆开始认识到店内数字标牌其中蕴含着快速的投资回报率。” Watchfire公司的投资范围十分广泛—洗车到银行以及到殡仪馆不等。Kunze表示餐饮业刚开始追赶技术,但这样做可以加快其步伐。例如,这是Watchfire公司第一年在芝加哥全国餐馆协会展中展出。 Kunze 说:“我们估计应该要投资,因为餐饮部分发展很快,特别是在过去的两三年里。”Watchfire公司已经在很多品牌门店安装部署了数字菜单板,例如冰雪皇后、Dunkin油炸圈饼、麦当劳、布法罗鸡翅烧烤吧、醇厚蘑菇比萨烘焙以及更多加盟商。在国内,汉堡王等知名快餐店搭载星际数字标牌打造特色化的品牌数字菜单板,结合品牌营销战略和店面销售,在门店看板数字化的同时,通过丰富的屏幕内容更新为顾客创造舒适娱乐的就餐环境,有效的提升了店面销售和品牌影响力。
新的外部标牌也是新20/20汉堡王设计的一部分。在全国各地超过1000家汉堡王餐厅已经签订了不同程度的改建方案。根据BK发言人所说,新的设计重点放在“提供一个新鲜的视觉感和触摸感的迷人环境。” 超越美学的好处 Marble表示,新鲜的视觉感和触摸感仅仅只是户外数字标牌的好处之一。 “这更容易也更方便,”他说道,“我们过去有可变的菜单板,在克利夫兰的冬天,字母也出不来,这很痛苦。” 并且,他补充说:“如果你离开标牌多于两周,人们将不再看它们。” “数字标牌并不是一成不变的,它不只是放在那里,它更加吸引人。”Marble说道,“而且人们每天早晨上班会比他们下午工作完回家时看到一些不同的东西。” 根据Kunze的习惯用法,Marble将每周的信息加速到每个月,而这取决于国家或地区促销链。他还每天(每五秒钟)展示5至10个不同的促销信息,就如暴雪月、儿童奇迹网络受益事件(冰雪皇后的主要慈善)、最新高校音乐剧、组合餐交易、时间、天气或者当地生日公告。合并到地方风情后,社区关注也一并参与到数字屏幕更新中去。
Marble说:“上周数字菜单板上有我的94岁生日的照片。如果你送我一幅画,我就会把它挂起来。这类似于回馈支持你的人。这个城市帮助我、帮助我的业务、帮助我的生活。我可以花上五到十分钟来更新数字菜单板上的信息并帮助他们。这是很简单的业务101。” 此外,不断变化的消息需要不断使用电脑。因此,如果天气寒冷多雨,冰雪皇后除了冰淇淋意外还会开展不同的推销。Marble表示,这个数字标牌仍然是成功的,因为一个简单的理由:这方便客户查看。 “这是简单而令人难忘的广告方式,” Marble说,“每次他们经过我的商店,它都抓住了人们的眼球,并提醒他们应该停止的原因。”
消息来源:广告机
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